這個色澤紅潤的美食，新司機零失敗

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選購裡脊肉時，要求其色澤紅潤，肉質透明，質地緊密，富有彈性，手按後能夠很快復原，並有一種特殊的豬肉鮮味。裡脊的儲存方法:家庭如果需要保存裡脊肉，可把裡脊肉放在保鮮盒內，撒上少許紹酒，蓋上蓋，放入冰箱的冷藏室，可貯藏1-2天不變質。

食用禁忌：1、一般人都可食用。2、濕熱痰滯內蘊者慎服;肥胖、血脂較高者不宜多食。

咱們一同來學個烤肉串的做法：

1、裡脊肉洗潔淨後，切成3公分見方，0.6公分厚的方塊。有竹扡串起來。

2、在醬油中加入味精（2克）拌和均勻。把辣椒粉、花椒粉、鹽、味精（餘量）放在一同攪勻成椒鹽。

3、把肉串放在鐺內，一邊烤一邊把調好的醬油均勻的分2-3次刷在肉上並均勻地撒上椒鹽。烤2-3分鐘，當肉色呈醬黃色時，翻過來有相同的辦法烤另一面。

4、雙面烤好後，都刷上香油、孜然，連同扡子放在盤中即可。

 有些時候有些事，總是需要有人遷就的。自己想要靠近和交心的人，不妨遷就，這不叫懦弱，而叫智慧。自己堅定要走下去的路，做成的事，不妨遷就一下，這不叫妥協，而叫做生活。除此之外，對於其它種種，你不甩我，我也不甩你。這就叫性格。

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