辣炒魷魚絲的做法 比外面賣的烤魷魚都好吃

魷魚的做法和吃法，實在是太多了，這主要取決於口感和營養價值。魷魚的營養價值非常高，其富含蛋白質、鈣、牛磺酸、磷、維生素B1等多種人體所需的營養成分，且含量極高。

今天我們就說說辣炒魷魚絲的做法，這道菜做法其實很簡單，做出來的味道也特別的好吃。

【辣炒魷魚絲】

1.材料所需：魷魚絲400克，薑2片，小米椒5個，大蒜半個；料酒，鹽，海鮮醬油，白糖，米醋各適量。

2.鍋中的水開後放入魷魚絲、料酒，快速的用鏟子翻拌，讓魷魚絲被燙稍變色即可關火，速度要快。

3.撈出後將魷魚絲在冷水下沖涼後控幹水份待用

4.炒鍋中油熱後放入小米椒、薑絲熗鍋，小火翻炒讓辣味釋放，至能聞到辣味最好。

5.放入魷魚絲、大蒜片，開大火，快速的翻炒幾下。

6.加入調味料：鹽、海鮮醬油、白糖、米醋各適量，翻炒均勻後即可出鍋。

魷魚營養價值高，但高血脂、高膽固醇血症、脾胃虛寒等人群不適宜吃魷魚，能適宜吃的朋友可不要貪一時嘴歡哦。