黃小廚教你如何自製冰淇淋，夏天這可少不了！
前段時間《嚮往的生活》相信有不少朋友都看過了，在節目裡面看黃小廚做飯真的是一種享受啊。那麼今天就讓黃小廚教你如何自製冰淇淋！
將兩個雞蛋的蛋白和蛋黃分離開，只需要蛋黃部分。把 50 克白糖放入蛋黃裡，加入幾滴檸檬汁或者幾滴醋，用電動打蛋器攪拌均勻，直到蛋黃液顏色變淺黃色即可。
把 50g 純牛奶倒入小奶鍋加熱，小火微微加熱，直到牛奶熱到表面冒泡泡即可關火。趁熱把牛奶慢慢倒入打好的蛋黃液，一邊倒入一邊快速攪拌。
然後再把這個蛋奶液倒回小奶鍋，加入一點點鹽。開小火微微加熱，一邊加熱一邊用筷子快速攪拌，直到液體微微煮開，即可關火。放涼待用。
接下來，打發淡奶油，淡奶油打發到 9 分發，即提起打蛋器能出現垂直的尖尖角即可。
把打發好的淡奶油倒入放涼的蛋奶液裡，攪拌均勻，就是霜淇淋液咯。
然後把混合好的霜淇淋液倒入一個乾淨帶蓋子的容器裡，放入冰箱冷凍室，冷凍三個小時以上就可以吃。
真的是美味又爽口啊，大家快做起來吧！