炒茄子費油？用這個小方法不費油還綿軟入味更好吃！

會做飯的人大概都知道茄子是十分費油的，而且炒出來後也是容易油膩讓人吃不下去。不過今天小編教大家一個小竅門，以後炒茄子的時候不僅不費油，而且還綿軟入味更好吃！

方法一：微波爐

炒制茄子前，只需將洗淨切塊的茄子放入微波爐中加熱一分鐘。

這樣處理過後，再將茄子入鍋炒制。

不僅更容易熟，減少烹調時間的同時，也能減少和鹽油的吸入啦~

方法二：放蒸鍋

若是家中沒有微波爐，蒸鍋也是可以的，只需將洗淨切塊的茄子放入蒸鍋中蒸制10分鐘左右。

這時，再將半熟的茄子入鍋炒制或是煎炸。

茄子都不會很油膩啦！

除了上面這兩種方法，小編再教大家幾種茄子的做法，同樣健康不吸油哦！

1、涼拌茄子

最適合春夏吃的爽口菜就是涼拌蒜泥茄子啦！

首先將茄子洗淨切片，用蒸鍋蒸10分鐘，晾涼後撕條。

再根據口味用蒜末、蔥末、辣椒、生抽、醋、食鹽、香油等調製一碗醬汁。

將醬汁倒在撕條後的茄子中攪拌均勻，一定要多吃些喲~

2、微波蒜泥烤茄

蒜泥茄子除了蒸後涼拌，還能用微波爐做著吃~

首先將茄子洗淨切半放入微波爐高火加熱5分鐘。

油熱後，炒制蔥薑蒜蓉，加適量辣椒、耗油、生抽、食鹽調味。

將炒制好的醬料鋪在茄子上，用筷子戳幾下，再放入微波爐加熱5分鐘方便入味。

比肉還好吃的蒜泥茄子就做好了！

大家不妨用這些小技巧給家人和自己做一頓美味的茄子吧！