學會這幾道家常菜，在朋友面前賺足面子，一上桌，筷子伸晚了，那只能喝湯了~

看我的菜譜做飯買菜很簡單，去菜場不再頭痛，家常菜吃來吃去都是那幾樣，今天我們做三菜一湯推薦給大家，除了清淡營養老少皆宜外，還很開胃下飯，做起來也是很便捷快手的。今天就做來說說這四個家常菜的具體做法，做好了，只能可是面子十足的哦。

地三鮮

食材：茄子，青椒，土豆，蒜蔥薑，鹽，生抽，澱粉，糖；

做法：

1 土豆，茄子洗淨去皮，蔥薑蒜切碎備用；

2 將茄子，土豆，青椒均切成大小一致的滾刀塊，分別將土豆和茄子入熱油鍋炸至微黃取出備用；

3 鍋內留少許熱油爆香蔥薑末，加入生抽，糖，鹽，味精，少許濕澱粉兌成汁，後加入主料翻炒均勻後加入蒜末出鍋即可。

蔥油萵筍

主料：萵筍1根 調料：香油、鹽、油半各適量、紅甜椒丁少許

做法：

1、將萵筍去皮洗淨切成絲。

2、加上一小勺鹽在萵筍絲裡拌勻，醃制15分鐘。

3、把醃制好的萵筍瀝幹水份。

4、小蔥白切段，蔥尾切成蔥花。

5、鍋內加入油和香油燒熱，加入蔥段炒出香味。

7、萵筍倒入炒鍋翻炒幾秒鐘，撒上蔥花和紅甜椒粒，翻炒均勻即可。

韭菜炒香乾

主料：韭菜一小把（200克左右）、香乾5塊、紅椒一個

調料：油、鹽、生抽、雞精各適量

做法步驟：

1、韭菜洗淨，切段，香乾洗淨，切細條，紅椒去籽切絲；

2、炒鍋加油燒熱，下紅椒絲和香乾翻炒，加入少許鹽、生抽、雞精調味，如果太幹可加入少許水；

3、不停翻炒，待香乾吸收湯汁變軟變得蓬鬆，加入切成段的韭菜，翻勻，待韭菜變軟即可起鍋。

香蔥煎豆腐

主料：鹵水豆腐400克、雞蛋2個 調料：香蔥、薑片、澱粉、鹽、雞粉、胡椒粉、花生油各適量

做法：

1、鹵水豆腐切成8釐米長,5釐米寬，0.6釐米厚的片。

2、雞蛋打入碗中並用筷子打散；香蔥切末。

3、將蔥薑片放入碗中，加入調料和50克水調勻。

4、將切好的豆腐片放入料水中浸泡二十分鐘入味後，瀝幹水分。

5、將豆腐片放入澱粉中全身蘸勻澱粉，再放入蛋液中沾勻蛋液，放入燒熱後加入花生油的平底鍋中，中火均勻加熱。

6、待一面煎制金黃即可將沒煎的那一面把香蔥末均勻撒在蛋液上，用鍋鏟翻轉煎制撒有蔥花的另一面，待兩面都煎制金黃色後即可起鍋裝盤。

很多事情就像一道菜一樣，覺得很複雜，無從下手，焦躁不安，其實靜下心來，分析思考，按照1234..的順序羅列利弊，很快就能分析出結果嘍。最後小編想說，努力生活，從一頓飯開始，加油哦~