健康食譜

土耳其塔爾哈納,濃湯我的最愛,我能告訴你老外的東西大部分很簡單?

Huevos Motuleos是墨西哥人最推崇的菜肴之一。這道早餐起源于尤卡坦半島,由炸玉米粉圓餅(包兩個雞蛋)、番茄、火腿、豌豆、plátanos maduros、queso fresco構成,通常還會配以黑豆。

Platos Típicos 是薩爾瓦多一道典型的早餐,由薩爾瓦多標誌性的食物構成,其中包括炸甜大蕉、casamiento(洋蔥汁拌黑豆米飯)和薩爾薩。

摩洛哥塔吉鍋是一道慢燉菜,主要用料是羊羔肉和大量傳統香料以及調味品。“塔吉”這個名字來源於燉菜時使用的粘土坩堝。通常情況下,吃剩下的塔吉鍋會留到第二天,繼續當早餐享用。

富爾·梅達梅斯(Ful Medames)是埃及的一道傳統早餐,由小火煮蠶豆(部分或全部煮碎)配以橄欖油、香芹段、洋蔥、大蒜和檸檬汁製成,通常與麵包一起食用。

Khichdi是一道標準的印度早餐,具體地說就是米飯、小扁豆和辣椒的混合物。巴基斯坦、印度北部以及孟加拉對這道早餐進行了花樣繁多的翻新。通常情況下,人們會在食用Khichdi的時候配以油炸茄子、油基醃菜以及酸乳酪。

在斯里蘭卡和印度西南部,阿帕姆(appam)是頗受當地人喜歡的一道早餐。圖片中碗形薄煎餅由米粉製成,食用時可以在上面抹上辣椒醬、蜂蜜或者椰子奶油,又或者放上一個煎雞蛋。

椰漿飯被馬來西亞人視為“國飯”,由椰子飯、黃瓜、鳳尾魚、烤花生、煮過頭的雞蛋和辣椒醬製成。香蕉葉、報紙或者牛皮紙均可用於盛裝椰漿飯。

在土耳其,塔爾哈納(tarhana)由麵粉、酸乳酪和蔬菜混合發酵並烘乾後製成。它們經常被做成濃湯,可以作為早餐、午餐和晚餐。