吃了會上癮的芝士料理，沒烤箱也能輕鬆做！
愛上了吃芝士，可是家裡沒有烤箱。沒關係！今天為大家整理了一些不用烤箱就能做，且美味程度超高的芝士料理。它們各自濃郁動人，而且製作起來也不複雜，快來試一試，痛快享受芝士之美吧~
-- 香腸乳酪烘蛋 --
只需擺好材料去微波，驚豔全家的早餐端上桌！這塊芝士味十足的烘蛋，味道神似肉蛋披薩，但做起來卻更方便簡單。非常適合搭配著咖啡或茶，當做週末的早午餐吃。
-- 用料 --
雞蛋 2個
早餐腸 2根
番茄沙司 適量
馬蘇里拉乳酪 適量
-- 做法 --
❶ 早餐腸切厚片鋪在碗底。
❷ 打上雞蛋鋪在腸上面。
❸ 擠上番茄沙司，稍微多一點也沒關係。
❹ 鋪滿馬蘇里拉乳酪（或者 2~3 片早餐芝士片也可以）。
❺ 放入微波爐中，首先中火 3 分鐘，然後轉最小火 3~4 分鐘。然後拿軟矽膠鏟或者勺子沿邊緣挖出來放在盤子上即可。
-- 小貼士 --
❶ 如果選擇那種很鹹的臘腸，要注意用量，而且番茄沙司也要減量哦。
❷ 雞蛋沒有加鹽、馬蘇里拉的味道本身也很淡，所以用了比較多的番茄沙司，請自己平衡味道。不建議只用純番茄醬。但是可以用披薩醬。
❸ 馬蘇里拉乳酪可以用芝士片代替。
-- 芝士豚平燒 --
豚平燒是日本關西很常食用的一道鐵板料理，簡單方便快手又好吃，主要就是用雞蛋包住豬肉和蔬菜（這裡用了豆芽，可換），類似蛋包飯的做法。這次的菜譜裡加入了防止蛋皮斷裂的小技巧，使這道菜做起來更容易一些。
-- 用料 --
豆芽 200g
五花肉 80-100g
雞蛋 2-3個
馬鈴薯澱粉（或玉米澱粉） 1/2小匙
水 1小匙
鹽 少許
胡椒 少許
馬蘇里拉芝士 適量
照燒醬汁 適量
沙拉醬 適量
-- 做法 --
❶ 雞蛋打好拌勻，澱粉加水攪拌成澱粉水後倒入雞蛋裡，加入少許鹽，攪拌均勻。加入澱粉水的雞蛋做出的蛋皮更加有韌性，不容易裂開。
❷ 豬肉切小片，入鍋炒，炒至變色後加豆芽，再加鹽和胡椒調味。
❸ 把蛋液倒入鍋裡，中上方放芝士碎。
❹ 開中火，雞蛋熟了一半的時候將其對折，再燒一會兒，出鍋。
❺ 淋上照燒醬汁和沙拉醬，完成~
-- 芝士雞排 --
橫切面上的芝士流心實在誘人，煎得香酥的雞胸肉包裹住培根和芝士，顯得無比豐富。一口咬下去，口感和滋味雙雙降臨。
-- 用料 --
雞胸肉
芝士
培根
幹澱粉
麵包糠
雞蛋液
料酒
胡椒粉
鹽
-- 做法 --
❶ 雞胸肉片成薄片，用肉錘敲成大片，加入調料抹勻醃制 10 分鐘。
❷ 培根煎熟，芝士片一分為二。
❸ 雞肉片鋪在案板上，一片芝士、一片培根、 一片芝士的順序排好。
❹ 卷起，介面處沾少許蛋液。
❺ 沾上幹澱粉，掛上蛋液，均勻沾上麵包糠。
❻ 鍋內燒熱油，小火慢慢煎熟雞排即可。
-- 芝士燜蝦 --
原本就鮮嫩的蝦被燜過之後，多了黃油的奶香和橄欖油的獨特之香，更有芝士的濃香。重重香味疊加，卻絲毫不膩人。
-- 用料 --
蝦
芝士碎
黃油
橄欖油
蒜
-- 做法 --
❶ 蝦沿背部剪開，取出蝦線後備用。
❷ 蒜切碎後備用。
❸ 鍋內加少許橄欖油爆香黃油，加入適量鹽和胡椒調味後，蝦入鍋煎至半青紅色，翻邊煎熟出鍋。
❹ 爆香生蒜，倒入蝦翻炒均勻。
❺ 蝦上面撒上芝士碎，等到芝士融化，就可以出鍋了。
-- 小貼士 --
蝦入鍋煎時不要多次翻動，等一面煎至半青紅色，再翻面煎熟出鍋。
-- 懶人版芝士煎蛋 --
輕輕鬆松就能完成的芝士煎蛋，那香味簡直可以叫醒熟睡的人。一口咬下去，嫩滑無比，有芝心的感覺也是幸福到爆~
Photo by @其實我是小清新
-- 用料 --
雞蛋 1個
芝士 1片
鹽 可加可不加
-- 做法 --
❶ 將雞蛋打散，加鹽或不加鹽都可以。
❷ 將雞蛋倒入刷過油的平底鍋，轉動鍋子攤成圓餅狀。
❸ 將芝士放在蛋餅中央，並將周圍的蛋餅依次折起，包住芝士。
❹ 翻面再煎一會會就可以出鍋了。
-- 小貼士 --
建議再對折一下，成長方形，夾起來咬一口，芝士會流下來哦 O(∩_∩)O~
-- 玉米芝士餡土豆餅 --
表面的土豆被煎得焦香，甜脆的玉米十分爽口，芝士也是鹹香有味，真心好吃！
-- 用料 --
土豆
黃油
甜玉米
大蒜
鹽
黑胡椒
乳酪粉
馬蘇里拉乳酪
-- 做法 --
❶ 切少許黃油，馬蘇里拉刨絲，土豆去皮刨絲，玉米剝粒，大蒜切蒜花。
❷ 土豆絲放少許鹽，放蒜花，拌勻。
❸ 鍋中放小塊黃油，下玉米粒，放適量黑胡椒。拌炒斷生，盛出。
❹ 鍋中繼續加一點黃油融化，下適量土豆絲，用鏟子壓實，成型。
❺ 放少許玉米粒，取適量乳酪絲，蓋上適量土豆絲，開火大火煎，煎到晃動鍋子，土豆餅可以移動。
❻ 翻面，繼續大火煎另外一面，等到兩面都成型起焦，轉小火可以兩面輪著煎到自己喜歡的焦的程度。
❼ 出鍋前撒點黑胡椒粉、乳酪粉即可。
-- 小貼士 --
❶ 玉米先炒下，斷生，不要太熟哈，吃起來脆脆甜甜的 。
❷ 豆絲下鍋後，一定要用木鏟壓實在了，空隙不要太多，這樣就不容易散開。
❸ 翻面，覺得自己翻不好的話，用盤子倒扣在鍋子裡。
❹ 乳酪絲建議多放點哦！
❺ 要乳酪融化拉絲，稍稍多煎一會兒，等到兩面都成型，可以兩面輪著慢慢煎，這個時候要用小火。