豆腐做成餅，香氣四溢好誘人~

香嫩的豆腐伴隨著紅的、綠的胡蘿蔔和青椒，內涵豐富又營養。煎制的過程中，香噴噴的味道四處飄散，實在讓人忍不住拿起先出鍋的成品吃了起來。

-- 香煎豆腐餅 --

-- 用料 --

膽水老豆腐 1 盒 

青椒 1 個 

紅蘿蔔 半根 

麵粉 50g 

鹽 適量 

花椒 適量 

孜然 適量 

雞蛋 1 個 

-- 做法 --

❶ 準備好麵粉和雞蛋。

❷ 鹽 + 花椒 + 孜然混合備用。

❸ 青椒和紅蘿蔔切粒備用。

❹ 煮一鍋開水，加點鹽，把老豆腐放下去焯一下去豆腥味兒。

❺ 撈出加入青椒和紅蘿蔔，壓爛和勻。

❻ 調味加蛋加麵粉。

❼ 捏團壓扁。

❽ 平底鍋刷薄油，小火煎兩面上色金黃。

❾ 出鍋！鏘鏘鏘，內含豐富的豆腐君~