蘿蔔這麼做最入味最好吃，做法簡單，比超市買的乾淨好吃還安心

小的時候住在農村，每家都有自己的菜地，然後當季很多吃不完的就會拿來曬乾。最常見的就是曬蘿蔔，曬成半幹的蘿蔔絲，再簡單一拌，匆忙的早餐配上一碗清粥，真真兒是極好的。

詳細步驟

1、白蘿蔔擦成絲，加鹽醃出水，攥幹。

2、將蘿蔔絲平鋪在案板上，放陽臺曬一天左右，曬至蘿蔔絲7分幹(現做的不用完全曬乾)。

3、蘋果半個，去皮，去蘋果核，切末，鮮薑切末，將這些跟蘿蔔絲放在一起，攪拌均勻。

4、加辣椒面，白糖，喜歡吃甜的可以多放糖，根據自己口味，攪拌均勻，再撒上芝麻。

5、油鍋燒適量食用油，將燒好的油澆在蘿蔔絲上，再加少許香油、生抽、精鹽，攪拌均勻即可。

注意：如果一次做的比較多的話選擇一個無油無鹽的玻璃瓶，一定要密封性好一點的，因為蘿蔔乾的氣味比較大，不然整個冰箱都是它的味道，每次吃多少取多少，可以多吃幾天。