枸杞和它一起蒸著吃 可保眼睛到老還很健康無疾病哦

要說起視力不好，也許很多時間都是“迫不得已”，比如學生，升學壓力大，每天看書、做題目;寫字樓裡的工作人員，每天好幾個小時地盯著電腦。除此之外，電子產品也成了人們的生活必需品，費眼的地方太多了，如何才能在保證學習、工作和生活不受影響的同時，保護好我們“心靈的窗戶”呢?

一、枸杞的護眼功效

民間有句話：“要想眼睛亮，常喝枸杞湯。”可見人們對枸杞護眼功能的肯定。枸杞子，還有一個俗稱，叫“明眼子”，從古至今，中醫們用枸杞來治療視力模糊和各種慢性眼疾，得到了很好的療效。

為什麼枸杞有如此的護眼功效呢?營養學家發現，枸杞中含有大量的玉米黃素，這種物質可以在視網膜上累積，從而減少外界對眼部的刺激，並可以保護視神經。

這種成分人體是不能自動合成的，只能從飲食上獲取。但是大部分食物中，要麼沒有玉米黃素，要麼含量很低。而枸杞卻含量頗豐，且容易被人體吸收，所以枸杞的護眼功效是毋庸置疑的。

二、雞蛋的護眼功效

除了枸杞，蛋黃中也是含有玉米黃素的，這就是說，不僅是枸杞具有護眼功效，蛋黃也可以。

並且，蛋黃中含有不飽和脂肪酸，不會增加膽固醇，可以運載類胡蘿蔔素，對保護視力也是有著非常好的效果的，甚至比胡蘿蔔還要好。因為胡蘿蔔裡面沒有這種脂肪酸。

除了玉米黃素，蛋黃中還有葉黃素，可以保護眼睛免於紫外線的侵害，對於經常戶外活動的人來說特別適合。

雞蛋是一種扶助正氣的食品，一天吃一個雞蛋，可以補氣血、增陽氣、滋陰補脾。單就從護眼的角度說，如果把枸杞和雞蛋放在一起，使它們“強強聯合”，可使護眼效果倍增。

三、枸杞蒸蛋的功效

為保持雞蛋的營養成分不被破壞，最好採用煮或蒸的方式來烹飪。但是煮的話就不能跟枸杞“協作”了，所以最好用蒸的方式。

枸杞蒸蛋中，枸杞和蛋黃中都含有胡蘿蔔素，可預防因維生素A的缺乏而導致的視力疲勞和夜盲症;而兩者中的其它有效成分可以預防近視、遠視、老花等各種眼疾。且這兩種都是健康食物，非常適合長期食用，

枸杞蒸蛋對眼睛的保護不僅是直接的，還能從調節身體的正氣方面間接達到護眼的目的。它可以滋陰補血、緩解身體疲勞，治療頭痛、心悸，並提高機體的免疫力。