酥脆酥脆的這種零食，自己做起來很有趣，好吃又好玩

你聽過葡萄奶酥嗎？香香脆脆的這種餅乾，其實做起來很好玩。

食材：

低筋麵粉180克，蛋黃3個，黃油80克，葡萄乾60克，奶粉12克，細砂糖50克

1. 黃油切小塊，隔溫水軟化至手指可以戳動，先用電動打蛋器攪拌一下，再加入細砂糖和奶粉

2. 用電動打蛋器打發至體積膨松、顏色略變淺

3. 蛋黃打散後分次加入，並用打蛋器攪打均勻（每次都要等蛋黃和黃油完全混合均勻再加入下一次）

4. 篩入低筋麵粉

5. 用手把麵粉和黃油混合均勻

6. 倒入葡萄乾並攪拌均勻，揉成一個均勻的麵團

7. 用擀麵杖將麵團擀成厚約1CM的面片，先用手按扁，然後再擀，邊按壓邊整理

8. 再用刀切成小長方形

9. 排列好放入烤盤，並在表面刷上一層打散的蛋黃液（如果烤盤是普通烤盤的話，建議鋪上一層錫紙）

10. 烤箱180度預熱10分鐘，烘烤：上下火180度，烤15分鐘左右，直到表面金黃色即可

11.出爐！

在家試試吧！