酵素的神奇療效是怎麼來的 自己在家可以做酵素嗎
這幾年,一種叫“酵素”的東西突然火了起來。據說,這東西起源於日本,是把一些蔬菜和水果經過發酵,製成的一種保健食品,有著強身健體、美容養顏、排毒瘦身等等神奇的療效,那麼,事實的真相是這樣嗎?
酵素到底是什麼呢?酵素,學名,叫做酶,“酵素”這個名字其實是日本對於酶的稱呼。學過生物的人都知道,酶是人體內一種參與各種生物反應的催化劑。人的身體每天都進行著很多生物反應和新陳代謝,這些過程的進行都離不開酶,人的身體內有著成千上萬的不同的反應酶。
正常情況下,人體是不會缺酶的,也不需要額外補充。而且,就算要補充,也不可能通過口服的方式。因為酶大多都是蛋白質,蛋白質若是口服,直接就被胃分解了,也不會起到什麼作用。很多商家都宣傳酵素可以減肥瘦身。也有一些人喝了酵素,覺得改善了便秘。
但是,起到通便作用的也不是酶,是裡面的一些低聚糖。酵素在日本也是一種普通的保健機能食品,就是指介於藥品和食品之間的一種東西。酵素,偶爾喝一下,對身體也沒壞處,但是它並沒有什麼神奇的療效,普通消費者不要被商家的宣傳手段所誤導。
而且,還有一點要注意,很多人喜歡自己在家做酵素,覺得這樣安全,其實這是不對的。自己在家做酵素,對環境、溫度、濕度都無法掌握,而且也不能進行嚴格的消毒,很容易做出不合格的東西。如果喝了這種東西,對健康會有很大的風險。【原創未經允許,謝絕轉載!】