雞蛋營養價值高,可這種但不能吃,否則會中毒、致癌!
雞蛋的營養價值極其的高,成人一天最多也就吃兩個雞蛋,吃多了會導致蛋白質營養過剩,可是現在有很多吃蛋不能吃,吃了會中毒,還會致癌,下面一起來看看什麼雞蛋不能吃!
1、臭雞蛋
這種雞蛋裡面有很多細菌,有些人怕浪費,給一起弄來做湯,認為高溫可以殺死細菌,其實不然,這種雞蛋吃了會導致食物中毒。可以透過嗅覺來判斷。
2、裂紋蛋
由於雞蛋易碎,在運輸過程中會因為擠壓、震動導致破裂的,這樣的會使細菌很快的侵入雞蛋內。
3、粘殼蛋
這樣的蛋因為儲存的時間太長而導致蛋黃跟蛋殼緊貼在一起,如果出現有異味,就不要吃了。
4、散黃蛋
若散黃不嚴重,無異味,經煎煮等高溫處理後仍可食用,但如細菌在蛋體內繁殖,蛋白質已變性,有臭味就不能吃了。