動物肝臟有毒？孕婦和兒童到底能不能食用動物肝臟作為補血美食呢？

有一名孕婦，懷孕已5個月，醫生說這個時期容易貧血，需要注意補血，動物肝臟就是很好的補血美食。可是家裡人卻說，動物肝臟聚集了很多毒素，不能多吃。怎麼辦呢？

那到底動物肝臟可不可以作為孕婦和兒童的補血美食呢？

 1. 首先可以肯定的是，動物肝臟營養極其豐富，其他食物很難代替。每百克豬肝含蛋白質21.3克，是豬肉的兩倍。動物肝臟堪稱食品中的“維生素A之王”。

2. 動物肝臟雖然營養豐富，但也有不足之處。動物肝臟不僅膽固醇的含量較高

3. 檢測表明，健康動物肝臟中分散殘存著很少量的有毒物質，是可以忽略不計的。

所以，孕婦是可以實用動物肝臟的。此外，常吃動物肝臟，可以為機體提供足夠的造血原材料，使人面頰紅潤、精神振奮。