番茄怎麼切不流汁？怎麼切好看？教你巧切番茄

時下正是吃番茄的好時節，可是，番茄裡面有很多的汁，我們發現一切汁液就會流出來，覺得實在很浪費。那麼，番茄怎麼切不流汁？有沒有啥小竅門？

錯誤做法：

很多人切番茄時，一般是隨意一刀切下去，這樣就切破了番茄水分豐富的瓤囊，汁液自然就流出來了。汁液是番茄的精華所在，汁液流失就意味著營養成分也隨著流失。

正確做法：

仔細看番茄的底部，無論大小或生熟，番茄的的底部都有幾條凹槽，只要將刀對準凹槽的位置切下去，下刀的部位正好是在瓤與瓤的中間，瓤不會切破，切出來的番茄自然就不會流汁了。左面、右面、側面，瓤囊緊鎖，番茄的籽粒、茄汁包裹在“保護膜”裡，絲毫無損。

番茄怎麼切好看

切法一：

1、洗乾淨番茄。

2、用斜刀從頂部開始切夾刀片，不要切斷，順著切下去，大概切5到6片。

3、然後用手把切好的夾刀片順一個方向推出去。

4、就像小鳥一樣的造型。

切法二：

1、用同樣的夾刀片也可以出一個花籃，把切好的夾刀片取出。

2、從中間一開二對切。

3、然後裝回番茄中，向兩邊均勻的推出，就成了一個簡單的花籃。