在家弄出酥脆的薯條，你只需要準備一個小竅門就可以了。

很多人都想在家裡做出口感酥脆的薯條，不過現實卻是殘酷的，在家製作的薯條不是弄得太焦就是口感太軟。而這位帥哥廚師就要告訴我們，想要在家弄出酥脆的薯條，你只需要準備一個小竅門就可以了。

首先，我們需要挑選出一顆含水量較少、澱粉量較多的馬鈴薯。將馬鈴薯削皮清洗乾淨之後，用刀把它切割成合適的形狀。薯條的粗細取決於自己的喜好。

土豆切好了之後，將它們放入到清水當中浸泡4個小時。這樣可以將土豆外層多餘的澱粉沖洗掉，油炸起來就不會出現太焦的情況。4個小時之後，將土豆撈出來瀝幹水分，就可以把它放入油鍋油炸了。

油炸三到四分鐘之後，拿出其中一根用到把它切開，如果刀子沒有被薯條卡住的話，那麼就標明裡面已經熟了。可以把它撈出來放在吸油紙上將多餘的油吸幹。

等到完全瀝幹之後，將這些薯條再次放入到油鍋油炸四分鐘的時間，這樣薯條才會有酥脆的口感。

怎麼樣是不是很簡單，喜歡的朋友就動起來吧！