大蝦即將盛產 油燜大蝦應該是最流行的吃法了

夏季即將到來了，又到了大蝦盛產的季節了，吃貨們又開始大展吃蝦絕技，恐怕自己一身手藝被埋沒了。

有清蒸的、白灼的、椒鹽的各種口味都有。不過在眾多吃法中，小編獨愛的卻是油燜大蝦。

油燜大蝦色澤棗紅亮麗，味香鮮美，鮮嫩微甜，油潤適口。 

那我們就看看油燜大蝦是怎麼做的吧。

食材：新鮮大蝦一斤

開做！

1，首先準備好新鮮蝦備用。

2，將蝦蝦槍、蝦須是剪掉，挑去蝦線，用料酒醃下去腥，備用。

3，將蔥薑切碎備用

4，熱鍋放油，注意油的量要把握好，比炒菜要多一些。

5，待油熱後，將備好的蝦放入

6，當蝦的顏色變紅時，將備好的蔥薑倒入鍋裡，翻炒。

7，依次加入白糖、醋、生抽和鹽調好的汗，蓋上鍋燜3分鐘左右。

8，等街汁水收幹。

9，出鍋。

燜大蝦，趁熱剝食，細嫩潔白的蝦肉，飽滿而鮮美，實在妙不可言，讓人胃口大開。