奇異果連皮吃可以嗎

奇異果也就是人們生活中所說的獼猴桃，大部分人吃奇異果的時候都想知道奇異果連皮一起可以吃嗎。一般情況下是可以吃皮的，只是說在吃皮的時候，一定要把表面的絨毛去除乾淨，這樣才不會影響口感。

1.可以吃皮

獼猴桃的皮富含纖維素、多種維他命、礦物質。並且獼猴桃帶皮吃味道更好，獼猴桃皮口感厚實爽口，吃它你只需要去除表面的絨毛就行了。獼猴桃的皮營養價值是最高的，獼猴桃外皮除含有豐富果膠，可降低血中膽固醇，更包含奇異果中百分之八十的營養，因此食用其外皮為最佳地選擇。

2.抗癌防癌

獼猴桃皮富含抗氧化劑，獼猴桃皮具有抗癌、抗炎和抗過敏的功效。獼猴桃皮中抗氧化劑含量是果肉的三倍。另外獼猴桃皮還能對付葡萄球菌和大腸桿菌。食用獼猴桃皮最簡單的方法就是將獼猴桃皮榨汁，過濾後飲用。

3.促消化清潔腸胃

因獼猴桃皮含大量果膠酶和水解蛋白酶，飯後食用獼猴桃和獼猴桃皮，2小時後就可使腸胃內的難溶性粗蛋白得到分解，起到腸胃清潔的作用，所以獼猴桃和獼猴桃皮更是那些經常在酒樓、餐館進膳的先生、女士們的必備食品。

4.治療失眠

一項最新的研究表明，每天食用兩顆獼猴桃與獼猴桃皮，就可以將睡眠品質提高百分之四十。獼猴桃皮中含有豐富的鈣、鎂及維生素C，有助於神經傳導物質的合成與傳遞，此外，獼猴桃皮還含有其它水果中極為少見的鈣質，具有穩定情緒及抑制交感神經的作用。