小兒貧血吃什麼好 哪些食物能補血

平時大家需要注意合理的進行飲食，而且，要注意寶寶的身體變化，小兒的飲食，家長非常的關注一旦缺失營養，會造成孩子出現貧血，所以，家長應該注意孩子補血的方法，幫助他們合理膳食，選擇適合的時候，那麼，小兒吃什麼最能夠補血呢?

補鐵補血的食物分為三大類：動物性、植物性還有藥物性食物。

1、動物性以動物肝臟：豬肝、雞肝、鵝肝為代表，蛋黃，鴨血、牛肉等也富含鐵質。

動物肝臟：肝臟富含多種營養素，是預防缺鐵性貧血的首選食物。

各種瘦肉：雖然瘦肉裡含鐵量不太高，但鐵的利用率高。

2、植物性的，以油菜為代表。紅棗、紅豆、銀耳、芹菜、薺菜、黑木耳、紫菜、大豆及其製品、芝麻等均為含鐵豐富的食物。

黃豆及其製品：黃豆含鐵量和吸收率均較高。比米、面中的鐵吸收率高。

綠葉蔬菜：植物性食物的鐵吸收率雖然不高，但孩子每天都要吃補充全面的營養芝麻醬：芝麻醬富含多種營養素，是一種極好的嬰幼兒營養食品。

木耳和磨菇：鐵的含量很高，此外，海帶、紫菜也是補鐵的理想食物。

3、藥物性兒童補鐵補血，維生素C是鐵的好搭檔。

在補充鐵含量高的食物同時，給孩子多吃一些富含維生素C的水果，對提高鐵的吸收率特別有好處。獼猴桃、柑橘、綠葉蔬菜、鮮棗、菜花等均富含維生素C。如果食補不理想，應給與孩子補充鐵劑服用鐵，之緣片，更有效的補鐵改善貧血。

小兒補血食譜

1、脊肉粥

材料：豬脊肉(不可用肥肉)100克，粳米150克，精鹽、川椒粉各少許，香油適量。

烹飪方法：將豬脊肉洗淨切成小塊，用香油烹炒一下，然後加入粳米煮粥，待粥將成時，加入精鹽，川椒粉，再煮沸即可。可做早、晚餐隨意服用。

功效：補中益氣，滋養臟腑，滑潤肌膚，適用於體質虛弱、身體消瘦，營養不良，脾胃虛寒等氣血不足的兒童。

2、鮮茄肝扒

材料：豬肝100克，紫心番薯250克，番茄2只，麵粉50克，生抽、鹽、糖各適量，澱粉少許，花生油500克(約耗50克)。

烹飪方法：豬肝用鹽醃10分鐘，用水沖後，切成碎粒。番薯連皮洗乾淨，整個放在水中煮軟，撈起剝皮，壓成泥狀，加入肝粒、麵粉，攪拌成糊狀，用手捏成厚塊，放進油鍋中煎至兩面呈金黃，為肝扒。番茄切成塊，放入油鍋中加生抽、鹽、糖略炒，將澱粉芡汁淋在肝扒上即成。

功效：幼兒易發生貧血，此菜肴含鐵、維生素豐富，尤以肝含鐵多，可幫助構成紅血球中的血色素。適合6～12個月的寶寶和學齡前兒童食用。

3、雪菜燒豆腐

材料：豬肉末100克，豆腐200克，雪裡蕻100克，蔥末、薑末、味精各少許，花生油適量。

烹飪方法：豆腐切成方片，用熱油炸至金黃色，剁成細末；雪裡蕻洗淨切細末；炒鍋上火注入花生油燒熱，放入蔥、姜末炸成黃色，放入肉末煸炒至熟，加入炸豆腐末、雪裡蕻末炒勻，加入少許開水蓋上鍋蓋稍燜，離火後加入少許味精，翻炒均勻即可。

功效：補血。適宜幼兒貧血、營養不良及病後恢復期食用。

4、雞汁粥

材料：母雞一隻(約重1000克)，粳米60克。

烹飪方法：將雞宰殺，去內臟，去毛，洗淨，放在鍋內加水，煎煮出雞汁，以原汁雞湯分次同粳米煮粥。煮粥時先用旺火煮，再改用文米煮之。

功效：雞肉味甘，微溫，能溫中補脾，益氣養血，補腎益精，並含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、納、維生素等在家的營養成分。雞煎湯汁同粳米煮粥，其補脾益陰、養血強體作用大，主治年幼體弱、氣血不足、營養不良等症，可防治貧血症。