三款桑樹根煲湯食譜

桑樹渾身都是寶，其桑葉、桑樹皮和桑樹根都能夠食用和入藥，其中桑樹根可以煲湯來喝，具有非常好的清涼解毒，調節心血管的功效。夏季的時候，人容易中暑，特別是老年人容易體虛，所以不妨嘗試下用藥效突出的桑樹根煲湯喝。

一、生薑桑樹根湯：疏風散熱

材料，生薑3片，冬桑樹根9克，西河柳15克。

做法，將上3味共入水煎。

服法，代茶飲。

性味歸經，冬桑樹根性寒，味甘、苦，歸肺、肝經。

食性配伍，冬桑樹根善於散風熱而泄肺熱，對外感風熱、頭痛、咳嗽等症適用，常與菊花、銀花、薄荷、前胡、桔梗等配合使用。

養生提示，此湯能疏風散熱。適用于小兒風熱感冒、發熱較高、微惡風寒、汗出、鼻塞無涕、咽喉腫痛等。冬桑樹根是常用的中藥，主要用於風熱感冒，或肺部有鬱熱，或肝經有熱所致的目霧迎風流淚等。

二、桑樹根豬肝湯：疏風清熱，養肝明目

材料，豬肝100克，桑樹根20克，鹽少許。

做法，新鮮豬肝洗淨，切片待用；桑樹根洗淨，加清水2碗煲半小時後，放入豬肝中火煮熟，加鹽調味。

服法，食豬肝、飲湯。

性味歸經，桑樹根性寒，味甘、苦，歸肺、肝經。

食性配伍，桑樹根善於散風熱而泄肺熱，對外感風熱、頭痛、咳嗽等，常與菊花、銀花、薄荷、前胡、桔梗等配合應用。

養生提示，此湯能疏風清熱、養肝明目。用於眼結膜炎、夜盲症、頭痛、眼痛、白內障、青光眼的輔助治療。《本經逢原》：“桑樹根清肺胃，去風明目。”

三、桑樹根薄竹飲，治感冒“能手”

做法，取桑樹根5克，菊花5克，薄荷3克，苦竹葉30克，白茅根3克。

將桑樹根、菊花、苦竹葉、白茅根、薄荷洗淨，放入花壺內，用開水泡10分鐘即成。

食用方法，可隨時飲用。