豆瓣醬黃花魚的做法和適用人群

豆瓣醬色澤紅亮好看，味道鮮美，具有一定的開胃作用。豆瓣醬可以製作出很多美味食物，例如大醬湯，醬燒茄子等。喜歡吃黃花魚的也可以用豆瓣醬搭配，烹製成美味的豆瓣醬黃花魚。豆瓣醬黃花魚營養豐富，適用很多人食用。

一、豆瓣醬黃花魚的做法

食材準備：黃花魚1條，豬肉30克，甜麵醬1湯匙，番茄醬適量，蒜末15克，生薑少許，白糖適量，醋，料酒，香蔥，幹澱粉適量。

方法步驟

1、將黃花魚洗淨去鱗，內臟，打上十字花刀，吸幹水拍上一層澱粉；

2、薑蒜切片，豬肉切丁，鍋中放油燒至8成熱，放入黃花魚，煎至兩面金黃盛出；

3、鍋中底油，放入薑蒜片炒香，然後放入豬肉丁炒至變色，放入甜麵醬和番茄醬；

4、炒出醬香味後鍋中加入水，放入鹽，糖，醋和料酒，再加入黃花魚；

5、大火燒開後中火燒至湯汁濃稠，然後裝盤撒些蔥末即可。

二、豆瓣醬黃花魚的適用人群

一般人群均可食用。嚴重肝病、腎病、痛風、消化性潰瘍、低碘者不食或少食。如果購買成品，應從正規商家購買，國家已發佈相關標準。

三、豆瓣醬黃花魚的做法貼士

豆瓣醬是一個很好的調味品，建議放入豆瓣醬之後謹慎放鹽，因為豆瓣醬為了不壞都是很鹹的，用黃花魚和豆瓣醬一起炒過之後會更好吃，而且如果用肉絲炒過的醬還可做京醬肉絲用。還可以做大醬湯地，豆瓣醬很多用法的就要看你的口味了。