湯泡飯會胖嗎 長期吃的危害

沒有食欲的時候，很難吃下乾飯，特別在夏季的時候，用清爽的湯泡飯吃似乎更加能夠入口下嚥。然而湯泡飯其實並不是非常健康的飲食方法，會對腸胃消化能力造成傷害。同時網上流傳一種說法就是湯泡飯會胖，那麼這種說法是否正確呢？

一、吃湯泡飯會長胖嗎

不一定。

人們說吃湯泡飯會長胖，主要是因為湯泡飯的米飯表面被軟化，吃的時候容易下嚥，人會不知不覺的吃很快，這樣神經系統來不及把飽脹感通過大腦傳遞給胃，就容易導致吃撐。經常吃撐，熱量攝取增加，就容易長胖了。但是，如果你吃的時候慢一點，吃湯泡飯是不會長胖的。

當然，最好也不要用比較油膩的湯泡飯，比如雞湯、骨頭湯等，這些油脂多，吃多可能要容易長胖些。

二、湯飯分開吃也不會長胖

湯和飯最好分開吃，想減肥的人可以在飯前喝湯，這樣可以緩解饑餓感，減少正餐食物總量的攝取，不僅不長胖還可以減肥。但是如果是飯後喝湯，則會撐大胃，是一種容易長胖的喝湯方式。

三、長期吃湯泡飯的危害

1、影響消化

吃湯泡飯雖說不一定會長胖，但是，卻實實在在的會影響腸胃的消化吸收哦。因為吃湯泡飯牙齒基本不用咀嚼，這樣米飯就是整個下嚥的，而且也沒有經過唾液澱粉酶的分解，進入腸胃後，腸胃的消化負擔會很重。

健康的人偶爾吃吃或許不會對健康有什麼影響，但是，本身腸胃不好的人，吃湯泡飯的話，就容易導致腹脹、腹痛等消化不良症狀，最好不要這樣做。

2、食欲減退

吞食泡飯減少了咀嚼動作，也會相應地減少咀嚼的反射作用，引起胃、胰、肝、膽囊等分泌消化液的量減少。而沒有經過細緻磨碎的食物大顆粒直接進入消化道，需要消化器官分泌更多的消化液，並獲得更多的能量來進行消化。長此下去，食欲就會逐漸減退。

3、影響咀嚼功能

吃泡飯雖然便於吞咽，但同時會因食物粉碎不充分而減少唾液的分泌。唾液分泌過程可清除和沖洗附著於牙齒及口腔的食物殘渣，唾液中還有些溶菌酶，有一定的殺菌、抑菌作用，這些對於預防齲齒和牙周疾病有重要作用。另外，咀嚼運動可以促進牙、頷、面的正常發育，促進局部血液迴圈及淋巴回流，增強代謝。若咀嚼不充分，則這些功能也就減弱了，嚴重時會影響面部肌肉的對稱和美觀。