芝麻有那麼多好處你知道嗎?探尋芝麻的9大營養秘密。
傳統的健康觀是“無病即健康”,現代人的健康觀是整體健康,世界衛生組織提出“健康不僅是軀體沒有疾病,還要具備心理健康、社會適應良好和有道德”。因此,現代人的健康內容包括:軀體健康、心理健康、心靈健康、社會健康、智力健康、道德健康、環境健康等。健康是人的基本權利。健康是人生的第一財富。
芝麻湯圓、芝麻醬、芝麻蔥花餅、芝麻雜糧饅頭、芝麻拌菜、香油,還有喝完不過癮還要舔碗底的芝麻糊……芝麻的用途那麼多,您瞭解它嗎?今天我就帶您探尋芝麻的秘密。
1、含鈣比牛奶高約8倍
100克黑芝麻中含有780毫克鈣,而100克牛奶含有100毫克鈣。早晨機體處於“饑渴”的狀態,對食物的吸收率也是一天中最好的,所以早餐適合吃芝麻補鈣。
2、蛋白質含量豐富
每100克芝麻中,蛋白質約占20%,可以強壯您的肌肉。
3、維E含量豐富
維E具有超強的抗氧化性,可以美容養顏,延緩皮膚衰老。
4、潤腸通便,排出腸毒
芝麻膳食纖維高達10%,對於習慣性便秘的人,食用芝麻可自然達到潤腸通便的輔助治療效果。
5、預防和治療膽結石
芝麻中富含優質的卵磷脂,尤其是黑芝麻中更為豐富,卵磷脂可以分解、降低膽固醇,防止結石形成,而膽結石患者一般膽汁中卵磷脂含量不足。
6、預防老年癡呆
人到中年後,由於肝腎不足,容易患老年癡呆、健忘等症狀,吃點芝麻,有助防範減緩這一情況。
7、保護血管
芝麻含有不飽和脂肪酸,能降低膽固醇,保護心血管健康。
8、補腎益精
黑色入腎,黑芝麻可以達到補腎的效果,若壓碎食用的話,補腎效果更好,且這時鈣也非常容易吸收。發為腎之精華,所以長了白發源於腎虛。腎補好了,頭髮自然而然就黑了。
9、保肝抗癌
芝麻素在生物體內呈現較強的抗氧化作用,具有降血壓、抗氧化、降低膽固醇、抗癌的功效。