自從老婆做了這道黃燜雞米飯，我再也沒去飯店吃過了！實在是好吃極了！

黃燜雞米飯是魯菜系一道很受歡迎的小吃，以三黃雞的雞腿口感最佳哦，快來試著做吧！

老公很喜歡吃黃燜雞米飯，很香很下飯，可是外面餐館價格貴，一份中份的都要18元，我就試著自己在家做，衛生乾淨，味道比不過外面也差不多嘛，沒想到還得到了老公的誇獎，他很喜歡吃，還說以後不下館子了，在家想吃多少吃多少！

我是簡單的幾個步驟做的：

1：準備材料

2：雞腿洗淨，切成4cm大小的塊

3：焯水控幹備用

4：蔥切段薑切大片，香菇洗淨去蒂切片，青椒切塊，胡蘿蔔切片

5：鹽一勺、雞精半勺、生抽2勺、老抽1勺、蠔油1勺放進小碗裡，加點清水攪勻

6：油熱下冰糖炒糖色，炒糖色最好用冰糖，白糖次之。炒糖色是為了讓雞肉紅潤發亮，絕對比單純用醬油上色漂亮的多

7：下蔥薑片爆香，再下雞塊，小心濺油

8：加入碗裡的香菇

9：炒勻後加入調料

10：加沫過雞塊的清水，大火燒開小火慢燉

11：等到湯汁收到二分之一，加入胡蘿蔔和青椒

12：收汁即可

13：配一碗米飯，愜意！

味道實在是不錯！超級好吃！吃一碗飯還不夠！！

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