大部分的人都不知道，這樣才是做鱸魚，最方便，最營養的方法！

導語；鱸魚含蛋白質、脂肪、碳水化合物等營養成分，還含有維生素B2、煙酸和微量的維生素B1、磷、鐵等物質。
鱸魚能補肝腎、健脾胃、化痰止咳，對肝腎不足的人有很好的補益作用，還可以治胎動不安、產後少乳等症。准媽媽和產後婦女吃鱸魚，既可補身，又不會造成營養過剩而導致肥胖。另外，鱸魚血中含有較多的銅元素，銅是維持人體神經系統正常功能並參與數種物質代謝的關鍵酶功能發揮的不可缺少的礦物質。

準備食材：

鱸魚1條、生薑1塊、食用油少許、料酒半勺、鹽適量、花椒適量、生抽2勺、香醋1勺、香蔥少許

製作方法：

1、鱸魚清洗乾淨後瀝幹水份

2、魚背兩邊分別劃幾刀，在魚背上和肚子裡均勻塗抹上少許鹽、料酒，放上少許洗淨切絲的生薑醃制10~15分鐘

3、蒸鍋中加入適量水，水燒開鍋後將醃制好的魚連同盤子一起放進蒸鍋中蒸

4、10分鐘左右後關火取出蒸好的鱸魚，換個新盤子，撒上香蔥

5、鍋裡倒入少許油，燒熱後加入花椒小火翻炒

6、炒出香味後加入醋、生抽拌均勻，快速淋在鱸魚上

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