健康食譜

這樣的醃菜做出來,不要肉也能吃三碗飯,簡單操作,還很搶手哦!

蘿蔔泡菜

材料:蘿蔔、鹽、糖、蒜、辣椒粉、蝦醬

步驟:

1.蘿蔔洗淨去皮切塊。

2.加鹽醃制30分鐘,再倒出水分。

3.製作醬料:加入糖、蒜末、辣椒粉、蝦醬、蔥拌勻。

4.蘿蔔和醬料拌勻,裝入保鮮盒,放入冰箱冷藏一晚,就可以吃啦。

韓式泡菜

材料:大白菜、鹽、韓式辣醬、蒜、糖

步驟:

1.大白菜洗淨切塊。

2.加鹽拌勻,醃制1小時,再倒出鹽水,用清水沖洗,瀝幹水分。

3.製作醬料:加入韓式辣醬、蒜、糖拌勻。

4.大白菜和醬料拌勻,再裝入玻璃瓶,室溫醃制一天就可以吃啦。

酸蘿蔔條

食材:白蘿蔔、鹽、白醋、白糖

做法:

1、白蘿蔔去皮洗淨後切條,放入盆裡,加鹽醃制。待其醃出水時撈出晾乾。

2、取一清潔的鍋外面參加放入煮開放入白糖使其氣熔化後晾涼。

3、將泡菜罎子洗淨晾乾水份,把白糖水倒入,再參加白醋、蘿蔔攪拌平均加蓋密封醃制3天便可。(可以加點胡蘿蔔哦,味道也是蠻好的)

十錦泡菜

食材:圓白菜、蒜苔、蔥頭、青筍、黃瓜、鮮紅辣椒、蘿蔔、藊豆、嫩薑、大蒜各,幹辣椒、花椒、老薑、食鹽、白酒、紅糖

做法:

1、將泡菜壇消毒洗淨,用淨布擦乾水份

2、把2千克涼開水注入壇內,放食鹽幹辣椒、花椒、老薑、紅糖、白酒製成泡菜水

3、把要泡的各類菜全體擇洗清潔晾乾放入壇中,蓋好蓋,添足壇沿水

4、要常常反省壇沿不克不及缺水,如斯泡制7-10天便可。