手把手教你這幾道飯菜，你給這幾道打幾分？

一、蓮藕燜鴨腿

食材：鴨腿2個、藕2節、植物油、食鹽、薑、八角、花椒、桂皮、幹辣椒、料酒、豆瓣醬、黃醬、啤酒、胡椒各適量

做法：

1、將鴨腿切塊後放入鍋中，然後放入薑片和大蔥段，在水中焯去腥味；將焯水後去除血沫的鴨腿肉洗淨備用。

2、準備好其他的原料：豆瓣醬，黃豆醬，啤酒，薑片和其他大料；將鍋燒熱， 放入薑片和大料翻炒。

3、再加入豆瓣醬煸炒；煸炒出香味後加入黃豆醬一起翻炒。

4、翻炒片刻後加入焯過水的鴨腿肉一起翻炒；鴨肉表面上都均勻的沾滿醬汁後加入適量啤酒和料酒， 大火燒開後蓋上蓋煮上十分鐘。

5、再加入藕塊， 移入煲中繼續燜煮十分鐘；再加入適量的鹽和胡椒等蓮藕燜鴨腿的調料。

6、攪拌均勻後大火收汁；直接將煲端上餐桌。

二、西芹炒蘑菇

食材：蘑菇、西芹、辣椒、薑蒜、鹽、雞精

做法:

1、將蘑菇切片，西芹切成段，辣椒切片。

2、起油鍋，爆香薑蒜，將蘑菇下鍋煸炒。

3、蘑菇炒軟後，將其它材料下鍋一起炒至斷青，加入鹽、雞精調味就好了。

三、焗蜜汁叉燒肉

食材：

五花肉450克、叉燒醬1大勺、食鹽1小勺、老抽1/2大勺、蜂蜜適量

做法：

1、準備好材料，肉中加入叉燒醬、老抽、鹽

2、再加入蜂蜜，用手抓勻，適當的揉一揉，醃制約10小時

3、奔騰壓力鍋中，放入錫紙(沒有也可以)，加入豬肉和醃肉的汁

4、蓋上蓋子，把閥門指向無水焗檔

5、按無水焗檔，按一下就可以工作

6、做好後拿出晾涼切片

四、黃瓜炒蛋

食材：黃瓜3根、雞蛋2個、食鹽、白糖、植物油各適量

做法：

1、黃瓜3根洗淨切薄片。

2、雞蛋2個加點白糖。

3、再加點鹽巴攪打成蛋液。

4、鍋裡放油，倒入蛋液，用筷子劃成蛋塊。

5、倒入黃瓜片，再加點少量鹽一起翻炒片刻。

6、炒好後即可盛盤享用。