春天多吃這個菜，味道非常香又下飯！

蒜苗小炒肉，準備好材料，五花肉洗淨切段。

姜切片、蒜苗切段，鍋里加水，水開後加入肉和薑片煮5分鐘。

煮好的五花肉過冷水，裝進保鮮袋，冰箱冷凍30分鐘，取出冷凍好的五花肉，切成薄片。