老餮推薦 冬季養生補血食譜
老韓算是一個資深的老餮了，只是老韓一直以來韜光養晦，很少浮出水面。今日受99健康網某編輯朋友所托，也來說上兩句。時值冬季，小範（正是這位99健康網某編輯）的意思是要老韓推薦一些冬季女性食譜。這女性食譜範圍也有點廣了，老韓一時不知從何下手。最後小范告訴老韓說MM們大都喜歡養生啦、美容啦、補血等這類的飲食，於是今日老韓就要獻醜嘍。
今日老韓就以多年來對美食的研究及心得為各位MM介紹一些冬季養生補血又美容的飲食。既然是冬季，老韓就主要介紹介紹養生補血的粥類和煲湯類。不是老韓自誇，只要各位MM在這個冬季多食用這些飲食，保管吃出好氣色來。這個冬季你就等著做一個面澤紅潤、容光煥發，嬌滴滴粉嫩嫩的美人兒吧。
一 養生補血粥
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紅棗赤豆粥
用料：紅小豆100克，大米50克，紅棗10枚。
做法：紅小豆、大米洗淨，紅棗去核洗淨切成小粒。紅小豆放入鍋中加適量清水煮沸，待紅小豆漲開時放入紅棗粒、大米，煮至粥熟即可。
功效：補氣血，補心脾。
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百合紅棗糯米粥
用料：糯米30克，百合9克，棗15克，白糖少許。
做法：先將百合用開水泡1次，以沏去一部分苦味。糯米洗淨，和百合、紅棗一起用文火緩熬成粥，加適量白糖即可。
功效：補血，養心，安神。
這2款養生補血粥皆屬甜粥，也許有些MM不喜甜食，可嘗試下面三款。
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菠菜芹菜粥
用料：大米100克，芹菜250克，菠菜250克。
做法：將菠菜、芹菜洗淨後切成4釐米長的段，大米洗淨後入鍋，加入800毫升清水。用旺火煮沸後改用文火煮30分鐘。最後加入芹菜、菠菜煮沸後，打開蓋煮10分鐘即成。
功效：養血潤燥，除便秘。
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菠菜瘦肉粥
用料：大米100克，菠菜100克，豬裡脊50克，大蔥5克，薑3克，鹽2克，沙拉油10克。
做法：菠菜洗淨切成細末，蔥、薑洗淨，切成絲。豬裡脊洗淨，去筋膜，切成小丁，放入熱油鍋中稍加煸炒，盛起備用。大米洗淨浸泡30分鐘，瀝幹後入鍋，加清水1200毫升。用旺火煮開，然後改小火煮至米粒酥軟，放入肉丁煮熟。將薑絲、蔥絲、鹽放入肉粥中調好味，再放入菠菜煮熟即可。
功效：補血養氣，美容養顏。
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美顏補血粥
用料：大米100克，當歸10克，川芎3克，黃芪5克，紅花5克
做法：將當歸，川芎，黃芪用米酒洗後，切成薄片；以上三味與紅花共入布袋，紮進口。布袋放入鍋中，加入雞湯1000克和清水適量；煎出藥汁，去布袋後，入粳米。用旺火燒開，文火熬煮成粥即可。
功效：補血，和色，祛斑美容。
小帖士
這款美顏補血粥還可消除皮膚黑斑與黑眼圈，但是孕婦及月經量多者不宜用，肝火盛、脾虛食少者也不宜食用。
二 養生補血湯
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黑木耳煲紅棗
用料：黑木耳20克，紅棗15枚，白糖少許。
做法：將黑木耳用水泡軟洗淨撕碎，紅棗洗淨去核，一同放入鍋中加水，文火燉煮半小時即成。
功效：養血，止血。
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豬尾花生木瓜湯
用料：豬尾750克，木瓜800克，生花生米120克，棗20克，鹽3克，醬油5克。
做法：除淨豬尾上的余毛，剁成4釐米長的段。木瓜去皮，去內核，洗淨切塊。紅棗去核。清水1500毫升，待煲內水沸時，放下全部材料煲約2個半小時。調至文火，用鹽、醬油調味，關火即成。
功效：補血，健脾，養顏。
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蓮藕排骨湯
用料：豬大排600克，蓮藕500克，白醬油10克，鹽5克。
做法：將排骨洗淨，蓮藕刮衣切片。清水1500毫升入鍋，放入蓮藕，以中火煮沸，再加入排骨煮沸（喜歡可加入適量料酒）。改用文火燉約2小時。最後調味即成。
功效：滋陰補血，健脾養心，安神養顏。
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四物烏雞湯
用料：烏骨雞1只，當歸3錢，川芎2錢，白芍3錢，熟地3錢，生薑5錢。
做法：將雞宰殺後去毛、腳、內臟，入沸水中滾燙一下，再入清水中沖洗。 當歸、川芎、白芍、熟地洗淨，分別切成薄片，放入布袋中。 將雞與藥一起投入砂鍋中，加清水水約1000毫升。旺火煮沸後，撈去浮末，再加入薑片，轉至小火。燉至雞肉和骨骼軟爛，調味並撈棄藥包、姜片即成。
功效：養氣補血，活血祛瘀。
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枸杞牛肉湯
用料：枸杞20克，鮮牛肉500克，食鹽、味精適量。
做法：將枸杞洗淨，用溫水泡開，撈出待用。將牛肉洗淨切塊，在開水中氽一下，撈出瀝水。將牛肉和枸杞放入鍋中，加入清水1200毫升。旺火煮沸再轉文火燉約2小時。最後調味即可。
功效：補血養氣，健脾壯骨。
今天就介紹這10款養生補血的食譜給各位MM吧，還真是耗費了老韓不少力氣。平日只知道吃，這些好東西在腦子裡可都是一幅幅的美食圖，沒想到要將它們變成文字還真是不容易呢。最後呢，希望老韓貢獻出來的這些好東西能讓各位MM做個冬日美人啦。
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