杏鮑菇炒肉沫，口感脆嫩又美容

杏鮑菇的肉質是很豐厚的，口感也很脆嫩，它有一種獨特的香味，而且杏鮑菇的營養也很豐富，能夠提高我們身體的免疫力，降血脂，美容，常見的做法就是杏鮑菇炒肉。

做法一、杏鮑菇炒肉

材料

豬瘦肉100克、杏鮑菇2個、青椒2個、蒜瓣、蔥薑、郫縣豆瓣醬1小勺、生抽、料酒、植物油適量。

做法

1、杏鮑菇切片、蔥薑切絲、蒜切片。

2、瘦肉切薄片、青椒切片。

3、平底鍋入少許油，放入杏鮑菇片煎至兩面微黃，盛出備用。

4、另起炒鍋放少許油，把肉片煎炒約5分鐘，放入郫縣豆瓣醬炒勻。

5、放入蔥薑蒜炒出香味。

6、加入煎過的杏鮑菇片、少許生抽、料酒和一小勺水炒片刻。

7、加入青椒炒至斷生即可。

做法二、材料

杏鮑菇100克，豬肉片100克，青紅椒木耳少許，鹽、雞精、蔥、薑適量。

做法

1、豬肉切片，加濕澱粉攪拌均勻，醃十分鐘。起鍋放油五成熟的時下鍋翻炒至變色後盛出。

2、將青椒和杏鮑菇切片，蔥薑切末。

3、再起鍋燒熱，加油將蔥薑爆香，倒入杏鮑菇木耳煮1分鐘左右。

4、最後加入青椒和肉片，翻炒半分鐘，加入適量的鹽和雞精調味即可。

做法三、杏鮑菇炒肉片

菜譜簡介 杏鮑菇，因其既有杏仁的香味又有鮑魚口感而得名，這道菜營養豐富更健康。 杏鮑菇具有降低膽固醇，促進胃腸消化的作用，因其接近肉質的口感，受廣大素食愛美人士的歡迎，吃膩了辣椒炒肉，換換口味，肥厚脆嫩的杏鮑菇炒肉是個不錯的選擇。

材料

杏鮑菇片160g ，後腿精肉片100g，大紅椒片30g

做法

1、鍋中倒入油30克（約兩湯匙）燒熱，下入肉片炒熟，隨即放入蔥段和薑片繼續炒；

2、入杏鮑菇炒軟【約炒制2分鐘】下入紅椒片炒1分鐘；

3、根據個人口味加入小炒料包，炒勻即可。