餛飩這樣吃，做法很簡單，既是小食還是主食，真的很好吃哦！

通常餛飩都是煮著吃，以下，給大家介紹一種新的餛燉吃法——炸餛飩

製作方法

第一步：準備食材。餛飩皮200克、拌好的肉餡200克。

第二步：取一張餛飩皮放在手心（窄的一邊朝自己），然後取適量的肉餡放在中間，如圖。

第三步：把餛飩皮對折，然後將邊角處捏緊，如圖。

第四步：將餛飩皮的兩邊的角折疊黏在一起，並用手捏牢，如圖。（如圖餛飩皮比較幹，可以在捏的時候，稍抹一點水，會更好的捏牢哦。）

第五步：所有餛飩包好的樣子。

第六步：鍋中倒入適量的油，油熱後將餛飩放到鍋裡，如圖。

第七步：炸至表皮金黃時撈出即可。（全程要中小火哦~）

干貝鮮肉餛飩

原料：干貝2粒、豬肉餡150克、薄的大餛飩皮150克、豆苗10根

輔料：

(1)酒1/2大匙、鹽1/2茶匙、胡椒粉少許

(2)高湯1碗、鹽少許

做法：

1、干貝洗淨，加水蓋過先蒸熟，再撕成絲，切細備用。

2、豬肉餡剁細，拌入調味料(1)及幹貝絲一起調勻成餡料。

3、每張餛飩皮包入少許餡料，捏攏成官帽式餛飩，再放入開水中煮熟至浮起。 4、將豆苗放入高湯中煮開，加鹽調味後盛入碗內，再放入煮好的餛飩即成。

雞柳蘑菇餛飩

原料：雞柳肉4條、蘑菇150克、薄的大餛飩皮150克、油菜2棵、香菜1棵

輔料：

(1)蛋清1/2個、鹽1茶匙、胡椒粉少許、香油1/2茶匙

(2)高湯1碗、鹽少許

做法：

1、雞柳肉用刀剁細，加入調味料

2、拌勻；蘑菇用鹽水汆燙過，撈出後用水沖涼，切碎，加入雞肉末中調勻。

3、每張餛飩皮包入少許餡料，捏攏成官帽式餛飩，放入開水中煮熟至浮起。

4、油菜剖開，汆燙過沖涼，加入調味料

5、煮開後盛入碗內，再加入煮好的餛飩，並撒下洗淨、切碎的香菜末即成