健康食譜

別有風味的家常菜更是少見的私房菜,征服全家人的胃口就是這麼簡單!

別有風味的家常菜更是少見的私房菜,征服全家人的胃口就是這麼簡單!

時蔬釀雞翅

主料:雞翅中6個 輔料:土豆(1個)胡蘿蔔(1根)蠔油(1勺)食鹽(3克)黑胡椒(3克)白糖(2克)料酒(5克)

做法:1將雞翅洗淨。2去掉裡面的骨頭。可以用剪刀幫助去骨,要小心操作。3胡蘿蔔切條,土豆切同樣的條。不要太粗。4將翅加入胡椒粉,鹽,料酒醃制十分鐘入味。5將蠔油,胡椒粉加少許水調成汁。6把時蔬放到翅裡面,不粘鍋不用放油,把正面放到鍋中小火煎至變色翻面。7小火煎另一面變色。8倒入調好的蠔油汁小火收汁即可。

五花肉炒西瓜皮

主料:五花肉100克西瓜皮200克輔料:蔥(適量)蒜(適量)薑(適量)白糖(適量)醬油(適量)味精(適量)食鹽(適量)

做法:1西瓜皮削去外面的綠皮後洗淨,然後切成片。2五花肉洗淨切片,蔥薑蒜切碎。3炒鍋上火,倒入少許油潤潤鍋,然後放入五花肉煸炒出油。4把煸出來的油舀出來一些,然後放入蔥薑蒜炒香。5放入西瓜皮翻炒一會。6放入一匙醬油翻炒均勻。放入適量的鹽、白糖、味精翻炒均勻即可。

干貝蒸金針菇

主料干貝50g金針菇100g

輔料蒜(1頭)幹辣椒(5個)薑(1塊)剁椒(適量)蒸魚豉油(1湯匙)

做法:原料干貝浸泡一夜。2蒜切碎,幹辣椒剪圈,薑擦泥。3金針菇洗淨去根瀝幹,碼放在盤子裡。淋一點亞麻籽油。4鍋裡放少許亞麻籽油,把蒜蓉薑末幹辣椒干貝放入炒一下,倒蒸魚豉油攪拌均勻。5鋪在金針菇上,水開上鍋8分鐘。

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