清清淡淡一道小菜

清炒苦瓜

清炒苦瓜 所需材料

苦瓜1根

紅椒1個

鹽適量

糖適量

雞精適量

水澱粉適量

沙拉油適量

清炒苦瓜做法步驟詳解

1焯

取一鍋開水，放入切成條的苦瓜，再放入鹽，糖，沙拉油。大火燒開，焯至6成熟。

2放入紅椒

放入紅椒，10秒後，撈出瀝幹。

3放入苦瓜

鍋內加少許油，燒熱，放入苦瓜翻炒。

4調味

加入少許鹽，雞精，白糖。

5勾芡

勾入少許水澱粉。翻炒勻。關火，裝盤。