如果你想學幾道簡單的菜譜，可以考慮這幾道哦！

一、小炒豬肝

食材： 豬肝、小蔥、紅辣椒、蒜、薑、油、鹽、澱粉、料酒、醋、老抽

做法：

1、豬肝用水沖洗一遍，切薄片，加澱粉、料酒醃制10分鐘。

2、將醃制過的豬肝再用清水沖洗一遍，濾幹水（為了洗去豬肝上的血，再者使豬肝炒起來沒有那麼黏膩）

3、薑、蒜、紅辣椒切碎、小蔥切段。

4、鍋中放多些油，放入豬肝，小火翻炒至變色。

5、放入薑、蒜、紅辣椒，轉大火翻炒30秒。

6、加入鹽、料酒、醋、老抽，翻炒30秒。

7、最後起鍋前加入小蔥段，翻炒30秒出鍋即可。

二、魚香杏鮑菇

食材：杏鮑菇200克、木耳50克 、胡蘿蔔(50克)、青椒(1個)、剁椒(4茶匙)、澱粉(1茶匙)、薑(2片)、蒜(2瓣)、植物油(20克)、食鹽(半茶匙)、陳醋(10克)、白糖(10克)、醬油(5克)

做法：
1、把陳醋、醬油、精鹽、白糖、澱粉調勻成酸甜味汁。

2、杏鮑菇、胡蘿蔔、青椒切成細條。

3、木耳泡發後切細條。

4、炒鍋裡倒入10g油，放入杏鮑菇與胡蘿蔔條小火翻炒至油潤軟榻。

5、放入木耳條、青椒條炒勻後盛出備用。

6、鍋裡倒入剩餘的油，倒入剁椒、蒜粒、生薑末小火炒出香辣味。

7、倒入調好的味汁，炒成粘稠的醬汁。

8、倒入炒好的杏鮑菇、胡蘿蔔、木耳、青椒條炒勻大火收汁。

三、蝦米炒蘿蔔絲

食材：白蘿蔔、蝦米、小米辣、蔥、薑、鹽。

做法：

1. 蘿蔔洗淨去皮。

2. 切成絲，加鹽醃制20分鐘，擠幹水分。

3. 蝦米用溫水洗淨，蔥薑切末，小米辣切圈。

4. 鍋中放油，油熱後，放入蝦米，薑末，蔥末，煸炒1分鐘。

5. 倒入蘿蔔絲一同翻炒3分鐘。

6. 放入小米辣椒，繼續炒2分鐘左右，至蘿蔔絲的水分幹，即可盛起。

四、香菜筍絲牛肉

食材：牛肉（牛肉絲）300克，筍（筍絲）50克食用油20克香菜10克生抽10克，鹽2克、糖5克、澱粉5克、蛋清1個、料酒20克

做法

1.準備電磁爐和食材，薑切片，牛肉加入蛋清一個，料酒，澱粉醃制十分鐘

2.冬筍放入水中淖下去除澀味，水沸後取出切絲

3.啟動炒菜功能鍋加熱，熱鍋冷油，放入牛肉絲爆炒，加入薑絲和筍絲一起煸炒

4.加入料酒，鹽和適量的水煮沸馬上出鍋，撒上香菜葉就可以吃啦