岳母一做這個獨門的紅燒肉，媳婦連吃相都不要了，吃著碗裡的還要來搶我的！

今天是一道宴客硬菜，紅燒肉。軟糯香甜的口感，肥而不膩，滿滿的都是膠原蛋白，許多朋友都對紅燒肉情有獨鍾，畢竟吃起來是無比的美味。

紅燒肉是我們中華的經典名菜，而且我們吃起來口感肥而不膩、看起來也是非常的軟糯香甜，四美覺得這是一道老少皆宜的美食，今天我們就來說說說這道菜怎麼做！紅燒肉這樣做好吃一百倍，吃起來肥而不膩！

步驟

1、新鮮五花肉洗淨，切塊，不要把皮剝掉哦，肉皮能讓煮好的紅燒肉色澤光亮。

2、炒鍋放少許油燒熱，把生薑、辣椒、八角、香葉、桂皮一同倒進鍋，大火煸炒。

3、待香料的香味出來，放入切好的五花肉，中火翻炒至金黃色，讓香料的味道充分滲到肉裡，油脂也被逼出來了。

4、倒適量料酒、老抽，放冰糖，炒至五花肉染上糖色。

5、將炒好的五花肉倒入燜鍋，加清水和兩顆紅辣椒，清水的量沒過肉塊就可以哦。

6、蓋上鍋蓋，小火燜四十分鐘，改大火收汁，待湯汁濃醇，香噴噴的紅燒肉就可以出鍋啦！

7、淋上湯汁，撒些小蔥，紅燒肉看起來色澤紅亮誘人，肉香撲鼻，夾一塊送到嘴裡，肥而不膩，好吃到骨髓裡啦！

一道色香味俱全的紅燒肉就這樣做好了，應該還是很合大家的胃口的吧，看了這麼久，你們會願意在家裡試著做做嗎？

其實很多事情就像一道菜一樣，覺得很複雜，無從下手，焦躁不安，其實靜下心來，分析思考，按照1234..的順序羅列利弊，很快就能分析出結果嘍。最後小編想說，努力生活，從一頓飯開始，加油哦~