吃過這種零食的人都要結婚了，現在才知道它做起來這麼簡單

你小時候吃過貓耳朵嗎？今天來分享它的做法。

1. 麵粉120克加雞蛋1個，小蘇打1克，水少許，和成稍硬一些的麵團，醒15分鐘後，揉光滑擀成1釐米厚度的面皮。

2. 紅糖加雞蛋1個，小蘇打1克，加水少許攪拌成濃稠的紅糖水，分次倒入80克麵粉中，和成光滑的麵團，醒至15分鐘後擀成厚一點的面皮。比白麵團小一些。

3. 將紅糖面皮放在白麵皮上。

4. 卷起來，將卷好的面皮放冷凍室40分鐘左右，放冰箱是為了切的時候好切。

5. 將冷凍過得面皮拿出切片，儘量切薄。

6. 熱鍋涼油，油熱9成放入貓耳朵，火不能太大，那樣容易炸糊。炸兩面上色即可出鍋。

7. 出鍋。

白麵團和紅糖麵團不能和的太軟。否則切不成型。