這幾道家常菜太下飯了，家裡米飯吃不夠，跑去鄰居家借米飯吃，一上桌就爽了！
民以食為天，人對美食的欲望和人的七情六欲沒有本質的差別，所以人對於美食往往是沒有抵抗力的，所以吃點好的很有必要！
這幾道家常菜太下飯了，家裡米飯吃不夠，跑去鄰居家借米飯吃，一上桌就爽了！
甜辣醬照燒雞
1雞腿肉用十三香以及少許鹽醃約一小時。
2圓椒切成絲。燒熱油鍋放入雞腿肉。
3兩邊煎至金黃色，倒入甜辣醬再加少許水、鹽、白糖胡椒粉。
4將圓椒絲加入一起翻炒。汁快收幹之前熄火上碟。
紅腐乳五花肉
原料：
五花肉775克、雞精、料酒30克、腐乳汁70克、水2000毫升、小蔥少許
做法：
1. 將炒鍋燒熱，倒入洗乾淨的五花肉，大火翻炒2分鐘左右，炒至變色，加入2大勺料酒，繼續翻炒半分鐘左右。
2. 加入紅腐乳汁翻炒均勻，沖入約2000ML熱開水（水面超過肉面）。
3. 滾開後轉小火，蓋上蓋子，燜煮約1個小時，燉至湯汁稀少時，開大火，將最後的湯汁收幹，撒點雞精和蔥花，拌勻盛出裝盤即可。
酸辣脆豬皮
食材：炸豬皮、洋蔥、青椒、植物油、精鹽、陳醋、紅油豆瓣醬、生薑
做法：
1、炸豬皮用開水煮過後用清水浸泡數小時，直至豬皮膨脹有彈性。
2、洋蔥去皮切成條，青椒洗淨，去籽後切成小段。
3、把泡好的豬皮切成細條。
4、起油鍋，放入薑片爆香。
5、放入一湯匙紅油豆瓣醬，炒出紅油。
6、倒入切好的炸豬皮，翻炒均勻。
7、把切好的青椒段倒入鍋裡炒勻。
8、放入洋蔥，快速翻炒。
9、調入適量精鹽，沿鍋邊烹入兩湯匙陳醋，過火，翻炒均勻即可出鍋。
辣炒肥腸材料
肥腸，芹菜杆，洋蔥，幹辣椒，薑，蒜，花椒粒，蔥花，香葉，八角，醬油，鹽，糖，雞精
做法
清洗肥腸，洗淨的肥腸焯水後撈出切小段（也可壓制後再切），加入香葉、八角等香辛料放入電壓鍋，壓20分鐘後撈出。高壓鍋可能8-9分鐘即可。
同時準備輔料，芹菜杆切小段，洋蔥切小粒，幹辣椒剪小段並去除辣椒籽。
準備油鍋，倒入適量的食用油，下薑蒜小火炒香後，下花椒粒和幹辣椒炒香，切記一定要小火慢慢的炒出幹辣椒的香味再進行下一步動作。謹防將辣椒炒成黑色。
轉大火，下芹菜杆和洋蔥，洋蔥會出水，翻炒一分鐘後將水份炒出一些後下肥腸同炒。加鹽、一瓶蓋醬油、糖、雞精調味。
翻炒均勻，炒至芹菜杆呈現皺皮狀態後出鍋裝盤，就可以開吃了。
以上僅代表個人意見，如有不同的想法歡迎指正，小編會虛心接受，期待你的下一次調戲！
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