市場上的這種有毒蔬菜，吃一頓撂倒一家七口，別輕易買回家

韭菜是一種常見的蔬菜，韭菜中富含纖維素、維生素、胡蘿蔔素等，還有助調節血脂，高血壓、冠心病、高血脂患者適量進食有好處。

家住登封的端木女士從菜攤上買來了一些韭菜，給全家包餃子吃，不料一家七口人吃完餃子後竟然都出現了嘔吐、腹瀉的症狀，其中年紀最大的已經60歲，最小的孫子只有5、6歲。

而中毒的罪魁禍首就是韭菜施用了農藥，經當地農產品品質安全檢測中心的檢測，端木女士食用的韭菜有機磷嚴重超標。對於超量的農藥殘留，其實靠清洗是沒有用的，而去除蔬菜上微量的農藥殘留的方法，用流水沖洗的效果相對會好一些。

其實，真正“健康”的韭菜其實並不“漂亮”。挑韭菜時要一看顏色，別挑看起來特別油綠的；二看個頭，別選特別粗壯的；三看葉子，別要特別厚實的。為了避免出現不適症狀，應儘量少買少吃，減少受農藥侵害的可能性。對於非常喜歡吃韭菜的人來說，就更要注意挑選健康韭菜，並在洗菜時多浸泡、多沖洗，最大可能地減少農藥的殘留。