如何做好紅燒雞塊。

紅燒雞塊

紅燒雞塊 所需材料

雞肉472g

大蔥32g

八角2個

蒜3瓣

鹽3g

生薑23g

白糖29g

生抽3ml

紅燒雞塊做法步驟詳解

1切雞肉

將雞肉切成小塊。

2切蔥

大蔥切滾刀塊。

3切姜

薑切片。

4切蒜

蒜切片。

5糖漿

冷鍋加油，再加一碗清水，3勺白糖。

6熬

慢熬至焦黃色。

7加水

加少許水燒開，製成糖漿。

8裝碗

糖漿倒入碗裡備用。

9爆香

鍋內加油燒熱，放入八角，薑片，蔥段，蒜片，爆香。

10炒雞肉

放入雞肉翻炒至雞肉微幹。

11提色

加入生抽提鮮，注入糖漿提色。

12加入清水

加入清水煮成汁。

13燜

小火燜20分鐘。