這物被稱為“水中人參”，益腎固精，補脾除濕，加上紅豆薏米效果更好

芡實，又名：雞頭米、芡實首見於《神農本草經》：雞頭實，甘淡，得土之正味，乃脾腎之藥也。被視為延年益壽的上品，認為其具有“補中、除暑疾、益精氣、強志、令耳目聰明”等作用。《本草綱目》認為芡實能“止渴益腎，治小便不禁，遺精、白濁、帶下”。芡實均以顆粒飽滿，均勻，粉性足，無破碎、乾燥無雜質者為佳。

芡實是脾腎同補的，補腎且能祛濕，同時做到這兩點很難的說。因為脾怕濕、腎怕燥，很多補腎的藥用多了會助濕，很多祛濕的藥又傷腎，芡實甘淡，又可以當食物吃，這麼安全強大，不用起來就虧了。

芡實(又叫雞頭米)，乍一看有點像雲片糕，但白色的邊夾著的是中間咖啡色的糕體。初入口也沒什麼特別，但不一會兒一股帶著桂花味的清香就會從舌根處沖上來，一時整個人似乎都被那種淡淡的清新氣息所彌漫

紅豆薏米芡實粥

紅豆薏米芡實粥有健脾益胃、補氣血、健脾去濕、補肺、化痰的功效，健脾胃的功效是公認的。脾胃為後天之本，氣血生化之源。所以把脾胃調養好是健康的根本。精、氣、神乃人之三寶，芡實不但止精，而亦能生精。

薏米有利尿除濕，清熱排毒，除水腫的作用；紅豆補血排毒，健脾養胃，女人多吃是好的；

製作方法：

01準備好食材有薏米、芡實、紅豆和冰糖。

02把芡實、紅豆和薏米淘洗乾淨，然後用清水浸泡一夜。

03加適量的水，內膽放入電壓鍋中。加入冰糖。大約50分鐘（如果沒有時間泡，就煲的時間需要延長。）

注意事項：淤血阻滯、水腫、尿多、孕婦不宜喝紅豆薏米芡實粥。