大腦最需要的6大營養,養腦補腦就吃它
每天大腦運作得最頻繁,要動腦,也要養腦補腦。那吃什麼才能補腦呢?蔬菜?水果?還是肉類?
保護大腦:抗氧化物
隨著年齡增長,血液中流動的自由基會分解大腦細胞,最終導致記憶喪失。抗氧化劑可以對抗自由基的危害,所以要多吃富含抗氧化劑的食物。
食物來源:藍莓或草莓、西蘭花、胡蘿蔔、大蒜、葡萄、菠菜、大豆、茶、番茄、全穀物。
建築大腦:健康脂肪
大多數腦細胞結構需要健康脂肪。大腦的自我修復和更新會消耗大量的歐米伽3脂肪酸。
主要食物來源有:三文魚、金槍魚、亞麻油、菜籽油、小麥胚芽、蛋類。
激發大腦:高酪氨酸蛋白
某些神經傳導物質,需要色氨酸或酪氨酸。而這些營養物質需要從食物中補充。
下面這些食物能促進你的靈敏性和注意力:乳製品、蛋類、海鮮、大豆。
滋潤大腦:水
哪輕微的脫水都會減少精力、損害記憶。所以,每天至少要喝1200毫升水(約合6杯)。炎熱天氣或運動時更要多喝水。
調節能量:膳食纖維
大腦運轉的能量全都要靠血糖,而膳食纖維能幫助穩定血糖,對大腦功能有益。
富含膳食纖維的食物有:蔬菜、豆類、堅果、水果、全麥穀物等。
大腦建築模組:維生素和礦物質
維生素B6、B12、維生素C、鐵、鈣等是搭建大腦的“必需模組”。如果缺乏這些營養素,將會造成大腦學習能力下降,因此必須保證全面均衡膳食。