它是一種柚子類水果，果實黃色味道好，祛痘養顏瘦身佳品，減肥人士的餐單都少不了它。

傳統的健康觀是“無病即健康”，現代人的健康觀是整體健康，世界衛生組織提出“健康不僅是軀體沒有疾病，還要具備心理健康、社會適應良好和有道德”。因此，現代人的健康內容包括：軀體健康、心理健康、心靈健康、社會健康、智力健康、道德健康、環境健康等。健康是人的基本權利。健康是人生的第一財富。

西柚是一種水果，柚子類的，果實黃色的，味道好，即「朱欒」，又稱「葡萄柚」，果皮淡黃色，果肉顏色與沙田柚子的肉色差不多，具有酸味和甘味。成熟時果皮呈黃色，果肉淡紅白色。

西柚要重量相當，又果身光澤皮薄、柔軟的為好。西柚含維他命C等非常豐富，是含糖分較少的水果，減肥人士的餐單都少不了它。

【1】先將西柚外皮用鹽搓洗兩分鐘左右，多搓幾下，把柚子表皮的臘搓乾淨。並用刮皮刀把柚子皮刮下來，儘量刮薄一點，不要把白色果皮刮下來。

【2】用刀把柚子皮和果肉相連的白皮刮下來。要刮乾淨，否則做出來的柚子醬會發苦。把柚子皮切成細絲，柚子皮放入清水中浸泡兩小時，中間最好多換幾次水。這樣可以去處柚子皮的苦味。

【3】把西柚的果肉掰開，儘量掰得散一些。

【4】泡好的柚子皮撈出和柚子肉湯汁一同放入鍋中，再倒入小半杯水，中火煮開改小火。放入冰糖小火慢熬。儘量多攪拌，以免粘鍋會糊掉。熬至湯汁收幹為止，關火放涼。這個過程大概半個小時。我喜歡q彈一點的，如果喜歡軟糯一點的可以多放點水，多熬一會兒。放涼後的西柚醬放入適量蜂蜜，拌勻。可以先嘗一下醬的甜味度，再決定要放多少蜂蜜。這個量很隨意，可多可少。

【5】做好的蜂蜜西柚醬用密封罐裝好，放入冰箱冷藏，隨吃隨取。