吃過一次還想再吃，教你一個十分簡單而又好吃的做法,土豆不要老是炒著吃！

【豆豉蒸排骨】1）排骨洗淨，瀝幹水份，加白酒、生抽、鹽拌勻醃制。2）金針菇切去，撕散後在水中浸泡5分鐘撈起瀝水。3）豆豉洗淨，紅辣椒切丁，蔥切成蔥白和蔥花。4）金針菇放入盆的底部，再放排骨，撒上蔥白，豆豉及紅椒丁。5）電壓力鍋內放水，放蒸架，排骨入鍋蒸25分鐘撒蔥花即可。

土豆是一種非常受歡迎的食材，可以做成菜，也可以做成零食，反正做法非常豐富。土豆還是充饑食物中脂肪含量最少的，對於想要減肥的人來說，吃土豆再合適不過了。

食材：土豆一個，蔥一顆，澱粉，胡椒粉，鹽，食用油

烹飪技巧： 1，土豆去皮後切成薄片，隨便切也可以，不過儘量切薄一點就是了，這樣熟的快。

2，土豆片裝入盤中，入鍋蒸熟。

3，土豆起鍋後，搗爛後加入適量的鹽，澱粉和勻。

4，不粘鍋倒入少量的油，土豆泥揉成團後壓扁，表面撒上胡椒粉下鍋煎，一面煎至有點焦後翻面，直至兩面煎焦後即可起鍋。

5，撒上點蔥花裝扮下，一盤土豆餅就好了。還沒上桌就忍不住吃了一口，不僅味道香，也非常的好吃。既可當成主食，也可以當成零食吃。

提醒： 1，剛煎好的土豆餅別著急吃，等涼一點再吃，不然很容易上火的。

【脆皮土豆泥】1.土豆帶皮蒸熟，剝去皮搗成土豆泥，加入牛奶、黑胡椒粉、鹽拌勻；2.蝦放沸水裡煮熟撈起，剝去頭和殼；3.春捲皮對半切開，取半張春捲皮，放上土豆泥和蝦，卷起來，放油鍋裡用中高火炸2、3分鐘即可。