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回鍋肉最簡單美味的做法,一看就會,而且一人就能吃一盤!

回鍋肉是一道最經典的家常菜了,口味獨特,色澤紅亮,肥而不膩。一直深受大家的喜愛,特別是男士們,一口一塊,一人都能吃上一盤還不夠。可是許多朋友愛吃,但是卻不太會做,今天小編就把最簡單美味的做法教給大家。

食材:五花肉、紅辣椒、蒜苗、薑、油、豆瓣醬。

1、準備好所有食材,先將紅辣椒、蒜苗、薑切好備用。

2、將五花肉放入冷水鍋中加幾片薑,一起煮好(就是用筷子能很容易插進去),然後撈出來切成薄片。

3、熱鍋燒油(放少量的油),放切好的薑蒜一起爆香。

4、爆香後加入豆瓣醬一起翻炒。

5、再將切好的五花肉加入一起翻炒,炒至五花肉表面裹上豆瓣醬,而且微微出油。

6、再加入紅辣椒與蒜苗一起翻炒均勻。

7、最後加入蒜苗葉翻炒均勻即可出鍋。

小提示:1、注意放菜的順序,蒜葉要最後放入。2、因豆瓣醬鹽味比較重,所有不需要加入鹽。3、如果覺得鹽味還是太重,可以放少許糖。