這幾種家常菜是三口之家的必備菜，營養豐富簡單好吃，家人吃了都開心！

這幾種家常菜是三口之家的必備菜，營養豐富簡單好吃，家人吃了都開心！

糖醋素排骨

食材：

蓮藕2個、油條2根、大蒜適量、小蔥適量、生抽適量、老抽適量、醋適量、糖少許、澱粉少許

做法：

1、蔥白切段、蔥葉切末，大蒜去皮切片，備用。

2、蓮藕去皮，實心部分切成小段，（不講究的話，非實心部分，切段也能湊合用啦。）油條切得比蓮藕稍短一截，然後把蓮藕條塞進油條中間。

3、熱鍋，倒入適量油，油熱後，把素排骨煎至兩面金黃酥脆，盛出備用。

4、用生抽、老抽、醋、白糖、澱粉和水調個汁兒。鍋中留少許油，開中火，爆香蒜片和蔥段，加入素排骨翻炒片刻。

5、倒入之前調好的糖醋汁兒，把排骨翻炒上色

6、關火，裝盤，撒蔥末，香噴噴的排骨就出爐了。

回鍋肉

食材：

五花肉200克、紅椒1根、大蔥1根、郫縣豆瓣醬10克、水豆豉10克

做法：

1、大蔥斜刀切片，紅椒切片，就可以開始做菜啦。

2、鍋裡水燒開，放肉下去煮大約15分鐘，蔥結是為了去除豬騷味。

3、把煮到七分熟的肉撈出，（筷子插一下不能冒血水），稍晾冷，切薄片。

4、熱鍋，下油，大火煸炒肉片，把肉片裡的油炒走，炒成捲曲狀。

5、每一片肉的肥膘部分，都炒得幾近透明，就是炒好的標準。

6、水豆豉和豆瓣醬以1：1的比例，先均勻包裹在肉片上。再下蔥片和紅椒片一起翻炒片刻，就可以出鍋擺盤了。

白菜炒蘑菇

食材：

大白菜、蘑菇、蔥、蒜、辣椒、鹽、油、醬油

做法：

1.蔥切段，蘑菇切片，白菜切段。

2.熱鍋入油，加入蒜和辣椒炒香，再加入大白菜和蘑菇炒軟。

3.加入鹽、醬油調味，炒勻，就可以吃啦。

番茄雞蛋湯

原料：番茄2個、雞蛋2個、鹽、香油、澱粉、小蔥、胡椒粉

做法：

1. 番茄去蒂洗淨，放入沸水中煮20秒關火，剝去番茄外面的薄皮，切成小塊。

2. 鍋中放入3碗水，放入番茄碎塊多煮一會，放鹽、胡椒粉調味。

3. 幹澱粉放入碗中放一小勺水調成水澱粉倒入湯鍋中，攪勻，將雞蛋打入碗中放幾滴水攪勻，慢慢淋在湯鍋的整個表面上，成片時再攪動，開鍋後撒上蔥花關火，倒點芝麻油攪勻即可。