有了這些蔬菜煎餅，那些小攤上的可以忘記了，婆婆交給我的手藝，十五分鐘搞定

春季健康減肥美食混合蔬菜煎餅好吃又營養全家人都愛吃，自從清明節過後，冰箱裡還剩下做潤卷時所剩下來的蔬菜，把這些數量不多的蔬菜全部拌在一起做成煎餅，省時又美味，營養又健康，全家人都很喜歡吃哦！

今天小編就來給大家介紹這些煎餅的具體做法。

香煎小藕餅

食材：蓮藕、麵粉、雞蛋、香菜、鹽、生抽；

步驟：

蓮藕去皮洗淨，將洗淨的蓮藕刨成絲。

將刨成絲的蓮藕擠幹水分備用。

將香菜切末，加入藕絲中，接著倒入兩個雞蛋的蛋清，加入稱好的麵粉，以及適量的鹽和生抽，所有食材加入後攪拌均勻。準備將平底鍋或者電餅檔提前預熱好。

 用油刷在鍋面刷一層油，然後取等量的藕麵團劑子，將它搓成圓球，壓扁放入鍋中。

 一面煎變黃色後，翻面煎另一面至金黃色；如此反復，每一面煎兩遍就好。

捲心菜煎餅

食材：捲心菜、雞蛋、麵粉 、鹽、黑胡椒粉、生抽；

步驟：

 捲心菜切成絲。

 雞蛋，麵粉，水混合在一起後，加入捲心菜。

加入鹽，胡椒粉，生抽調味。

中火，鍋抹少量油，把麵糊全倒進去。開始慢慢烘吧！

由於比較厚，所以多烘一會兒。大概5-6分鐘，烘到基本凝固了之後可以翻面了。

反面也多烘一會兒，烘到插一根牙籤進去無麵糊粘連就可以出鍋了。

表面擠的番茄醬，換成蛋黃醬的話應該也不錯！

有了這些蔬菜煎餅的方法，你們難道還要去小攤子上高價買嗎？回家自己就能做一碗，省時間又健康，難道不值得嗎？