這種蔬菜還能做餃子，這次真的長知識了，你吃過這些嗎？

茼蒿餡餃子

食材：茼蒿350克、麵粉400克、雞蛋一個、肉餡200克、熟芝麻30克、鹽，生抽、五香粉、蠔油適量

步驟 ：

1、準備好茼蒿肉餡和白芝麻。

2、準備好麵粉，雞蛋磕破於麵粉中。

3、慢慢倒入溫水，邊倒邊攪拌。

4、將攪拌好的粉團揉成麵團醒一會。

5、開始準備餃子餡，豬肉末中加入生抽、五香粉、蠔油、鹽攪勻，茼蒿洗淨剁碎，加入肉餡中，放入芝麻，攪勻。

6、醒好的面搓成條，切成餃子劑子。

8、擀成圓形餃子皮。

9、放入餡料。

10、捏合成餃子。

11、包好所有的餃子。

包好的餃子就可以下鍋煮了，是不是很簡單的呀！

蓮藕瘦肉蒸餃

1蓮藕一節，去皮，切成細細的丁。豬瘦肉150g剁成肉餡，蔥一節和豬肉餡剁，把剁好的肉餡加到藕餡中，加入五香粉。

2為了使肉餡更嫩磕一個雞蛋在裡邊，和好的麵團揉成長條切大小相同的劑子，

3適量餡放到面皮上，兩邊捏合，包成餃子。將包好的餃子自扔到沸水鍋中煮，準備一碟香醋就可享受美味了。

焦香鍋貼

1鍋貼少少滴材料。韭菜洗淨，切成小小段。蔥切小粒狀，薑盅爛取汁。預備好豬肉碎。

2香菇浸軟也成小小粒狀。把全部材料放一個大碗中。放進調味料（白醬油和橄榔油）。把它們調拌均勻。

3在皮的中間放適量的餡料，用少許水塗抹其中對齊的2邊。

4把2邊對折拿起，把中間1/3的皮捏緊，頭尾2邊不用捏，空出洞洞看得見裡面的餡料。

5鍋中塗抹少許油，放下鍋貼用中火煎至有焦香味飄出。倒下適量的水，蓋鍋蓋，煮至水幹，餃子皮程透明狀即可。