沒時間做早餐就吃雞蛋餅吧

雞蛋餅是早餐中最快手的主食之一，每次沒時間折騰或想不出做什麼主食吃的時候，就會做雞蛋餅當主食。

雞蛋兩個
麵粉100g
白砂糖12g
泡打粉3g
牛奶130g
糖粉少許

製作步驟

1、雞蛋打散裝碗中

2、用筷子攪拌成蛋液，加入白砂糖拌均勻

3、加入麵粉和泡打粉

4、一邊攪拌一邊慢慢加入牛奶

5、攪拌至牛奶與麵糊完全混合成可以快速流動的細膩麵糊狀

6、平底鍋燒熱，刷少許油，用勺子舀入麵糊倒入平底鍋中攤成小圓餅

7、煎至表面凝固後翻面，繼續煎至表面微黃出鍋

8、裝盤後撒上少許糖粉