有點時間，就能自己學幾道飯菜，美味你知道！

一、芹菜炒香乾

食材:豆腐乾150克、芹菜75克、胡蘿蔔10克、鹽6克、味精5克、花椒油10克、十三香5克。

做法:

1.芹菜刮去皮絲，用刀切成細條，胡蘿蔔切條。

2.食材準備好了之後就可以起鍋上火，然後稍微倒入一些清水燒沸後，倒入芹菜條、胡蘿蔔條汆透過涼。

3.將豆腐乾用刀切成條狀，和西芹條胡蘿蔔條放入盆中。

4.再加入精鹽、味精花椒油、十三香，調勻即可裝盤上桌。

二、香辣手撕包菜

食材：

包菜1顆、油1勺、鹽1撮、幹紅辣椒1撮

做法：

1.包菜清洗乾淨後用手撕成適合入口的片。

2.燒開一鍋水，將包菜片倒進去汆燙至微微變軟，撈出瀝幹水。

3.油鍋燒熱，爆香乾辣椒。

4.將包菜片倒進去，翻炒片刻。

5.加入少許鹽，翻炒均勻即可出鍋。

三、家常豆腐

食材：豆腐、食鹽、雞精、蔥、薑、蒜、生抽、豆瓣、辣醬、白糖

做法：

1、將北豆腐放入蒸鍋中蒸10分鐘左右，取出涼一下備用。

2、將豆腐切成菱形塊，薄厚適中。

3、鍋內放油燒至6成熱左右，放入豆腐塊，煎至兩面金黃出鍋備用。

4、青紅椒切段，鍋內用炸豆腐的油燒至7成熱時放入蔥、薑、蒜爆香，放入一勺辣醬，炒出紅油。

5、放入煎好的豆腐塊，翻炒，放入一小勺糖，放入適量生抽翻炒，放入少許清水。

6、翻炒湯汁快收幹的時候，放入少許鹽和雞精出鍋即可。

四、檸檬嫩牛肉

食材：檸檬 1個 黃瓜 100g 牛上腦肉 150g 胡蘿蔔 50g 番茄 50g 洋蔥25g 鹽 適量 香油 適量

做法：

1 牛上腦肉切薄片，下入沸水燙熟，迅速放入冰水中浸泡2分鐘，撈起瀝幹水份備用。檸檬半個榨汁，半個切小塊備用。

2 黃瓜、洋蔥、胡蘿蔔切細絲，番茄切小塊備用。

3 將熟牛肉片與各種蔬菜絲、檸檬塊、番茄塊混合，加入檸檬汁、鹽、蘑菇精、香油攪拌均勻即可。