市場上這5種雞蛋要慎重，毒素含量較高，尤其後兩種！

雞蛋是美味又營養的家常食物，它最大的營養價值就是蛋白質豐富，尤其女人在坐月子時，每天都要吃雞蛋來補充營養。但是，市場上買雞蛋也有注意事項的，有5種雞蛋就一定不能吃!

1、散黃蛋

雞蛋散黃有兩個原因：一是激烈振盪導致蛋黃膜破裂;二是存放時間過長，被細菌或黴菌經蛋殼氣孔侵入蛋體內，而破壞了蛋白質結構造成散黃，蛋液稀混濁。如細菌在蛋體內繁殖，蛋白質已變性，有臭味就不能吃了。

2、毛蛋

雞蛋在孵化過程中因受到細菌或寄生蟲污染，加上溫度、濕度條件不好等原因，導致胚胎停止發育的蛋稱死胎蛋。這種蛋所含營養已發生變化，如死亡較久，蛋白質被分解會產生多種有毒物質，故不宜食用。

3、斑點蛋

如果發現雞蛋殼上有黑色的斑點並且已經發黴，那麼千萬就不要再吃了。這樣的雞蛋多數是因為被雨淋過受潮，而細菌早已經進入到雞蛋裡面。

4、裂紋蛋

蛋殼有裂紋是因為過度的振盪，這樣的雞蛋裡面也基本是含有細菌毒素，不宜食用。

5、粘殼蛋

這種雞蛋通常是因為存儲時間過長，蛋黃膜由韌變弱，緊貼在雞蛋殼上，若成紅色還是可以食用的，但是如果貼皮是黑色的，並且有明顯異味，那麼雞蛋多半有毒，不要再吃了。

喜歡本文的歡迎大家評論轉發,謝謝大家的支持!